Thomas Cabrol - Créateur Culinaire : “la cuisine c’est de l’amour, de l’art, de la technique” - Hervé This

En duo avec Arnaud Doat mon ami designer, nous sommes heureux d’avoir remporté le 4e concours Sciences – Art – Cuisine – catégorie PRO  (en savoir plus)
Je remercie pour leurs aides en fournitures : Cinquième Sens (Aurélie Dematons) – Unipex (Annick Santarelli) – Benjamin Massart – Xavier Nicolay
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Quelques souvenirs de mon passage à l’Alter egO… et l’utilisation de l’azote liquide en cuisine.
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